מסעדות בשריות באופקים

ברוח העיר, המסעדות הבשריות באופקים הן ככלל כשרות — כלומר ללא מוצרי חלב במטבח ובשולחן. בהמשך העמוד ריכזנו טיפים לבחירת מסעדת בשרים, להזמנה חכמה לקבוצה, ולמי שמעדיף על האש בבית — גם חיבור לאטליזים המקומיים.

סגנונות של מסעדות בשריות — מה מתאים לכם

המסורת החזקה בדרום היא הגריל המזרחי: שיפודי פרגית, קבב, כבד ולבבות, לצד סלטים שמגיעים לשולחן עוד לפני שהזמנתם. סגנון אחר הוא מסעדת הסטייקים, שבה הדגש על נתחים — אנטריקוט, סינטה, אסאדו — ועל דרגות עשייה מדויקות. ויש גם את שביל הביניים: מסעדות בשריות משפחתיות עם תפריט רחב שכולל גם מנות ילדים ומוקפצים. לפני שבוחרים, חשבו מה הערב הזה בשבילכם — ארוחת שבת מורחבת של יום חול, ערב זוגי, או סתם רעב רציני אחרי יום עבודה.

מזמינים לקבוצה? כך עושים את זה נכון

ארוחה בשרית לחבורה גדולה דורשת קצת תכנון. ראשית, תאמו שולחן מראש וציינו את מספר הסועדים המדויק — במסעדות גריל ההגשה בנויה על מרכז שולחן משותף, והמטבח נערך בהתאם. שנית, שקלו להזמין מגש מעורב או "טעימות" במקום מנות אישיות לכל אחד; זה כמעט תמיד משתלם יותר ומאפשר לכולם לטעום מהכול. שלישית, בררו מראש על מנות לילדים ולסועדים צמחוניים — גם במסעדה בשרית טובה יש בדרך כלל פתרון. ולבסוף, אם האירוע חגיגי, שאלו אם אפשר להביא עוגה פרווה לקינוח.

בשרי כשר — מה זה אומר בצלחת

במסעדה בשרית כשרה לא תמצאו חמאה על הסטייק, רוטב שמנת לפסטה או גבינה על ההמבורגר — המטבח כולו נקי ממוצרי חלב. במקום זה התפתחו חלופות מקומיות מצוינות: טחינה עשירה, צ׳ימיצ׳ורי, איולי על בסיס צמחי וקינוחים פרווה. שימו לב גם למקור הבשר: עסקים ברמת מהדרין מגישים בשר חלק בלבד, ומי שמקפיד על כך שישאל מראש. אוהבים לצלות לבד? האטליזים של אופקים מרוכזים בעמוד נפרד באלפון — קנייה מקומית של בשר טרי היא דרך טובה לתמוך בעסקי העיר.